Cous cous con pollo

Sabroso y aromático cous cous o cuscús con pollo. Un plato de origen árabe que tendrás listo en poco más de 20 minutos.

Receta de cous cous con pollo

Ingredientes para preparar cous cous con pollo

  • 125 gr. de cuscús
  • 125 gr. de agua
  • 200 gr. de pechuga de pollo
  • 1 cebolla pequeña
  • Pimiento picante
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Hierbas aromáticas picadas:
  • Menta
  • Tomillo
  • Romero
  • Salvia
  • Mejorana
  • Para adornar (opcional):
  • Cebollino

¿Cómo preparar cous cous con pollo?

  • Necesitamos freír la cebolla picada en brunoise fina en una sartén un poco de aceite, una pizca de sal y el pimiento picante para hacer nuestro cous cous con pollo.
  • En un cazo, ponemos el agua a cocer y cuando esté caliente, agregamos el sofrito. Llevamos a ebullición, agregamos el cuscús y retiramos del fuego. Removemos con una cuchara de madera cada cierto tiempo para que el cuscús quede suelto y hasta que éste absorba por completo el agua.
  • Ahora, nos ponemos con el pollo de nuestro cous cous con pollo. Picamos la carne de pollo en dados pequeños, los ponemos en un cuenco, regamos con un poco de aceite y añadimos la mezcla de las hierbas aromáticas que tendremos preparada.
  • Dejamos que macere unos minutos y volcamos sobre una sartén caliente para saltear el pollo.
  • Una vez tengamos el pollo hecho, lo retiramos a un bol amplio, agregamos el cuscús, mezclamos y ya está preparado el cous cous con pollo preparado.
  • Foto orientativa: fugzu